家では、普通の無塩バターに、

Le beurre au piment d'espelette

（エスプレット唐辛子入りバター有塩バターにバスク地方エスプレット産の唐辛子が入っている）

Le beurre au YUZU

（柚子風味）

Le Beurre Bordier, Ail et Flnes Herbes Polvre de Sechuan

（山椒とにんにく）　

以上の４つのティストを毎回少しずつ切って出しているのだけど、

山椒が入っているのは結構癖があるので、なかなか減らず・・・

というのが正直なところ次は海藻入りを食べてみたい！

先日ヴェルサイユで滞在していたホテルトリアノン　パレス　ヴェルサイユ、ウォルドフ　アストリホテル内の

ゴードン・ラムゼイのレストランでもこのボルディエをテーブルバターとして使っていて、

唐辛子入りをはじめ４つの違うテイストを揃えていたのにはビックリした！

何だ～我家と同じじゃな～い　　（笑

ブリュッセルでは、高級スーパーマーケットのRobで買うことが出来る

2016.03