お洒落なフリッツ屋さんFrites AtelierがブリュッセルにOPEN

オープン前から予約が殺到していたアントワープ郊外のレストランThe Janeのオーナー達が立ち上げたお洒落なフリットリーが3月初旬にブリュッセルにもオープンした。

約1カ月経った先週末に行ってみました！

ネイビーに金文字は街中にある普通のフリッツ屋さんとは一線をひく店構え。

この少し前にゲントに行ったのだけど、ゲントにもお店がオープンしていた。

私達が到着した時は店の外まで並んでいるという事はなくて、週末の昼時なのにお席もかなり空いていた。

カウンターで注文して、フリッツに着けるマヨ等のソースはこちらからセルフで！

オーナーの一人、Sergio Herman氏は自己愛つよいね～

お店は奥に広くて中には観葉植物も置いてあったりしてカフェみたい

注文したのは私はクラシックなフリッツにマヨ。クリスピー コロッケ セレクションの中からSLOW COOKED BEEF CROQUETTE。

Benoitが季節ごとにメニューが変わるシーズンズ スペシャルの中からSHASHOUKA SURPRISE（中東にインスパイアーされたソースでフェタチーズを、アリサをマヨに混ぜたソースなどちょっとピリ辛）とコロッケはZEELAND SHRIMP CROQUETTE。

ここで使っているポテトはZeeland産のものだそうで、皮つきのまま揚げているのも特徴。

結局味はどうなの？って言うといつも行き慣れているFriterie du Bourdonのフリッツの方が美味しいと感じる。

私達が入って時は沢山空いていた席も出る頃には満席で、列もお店の外まで出来ていた。