ブルッグマンで鹿肉を食す!

今年はまだジビエ料理を食べてないし、何だか鹿肉が食べたい気分♪。

先週はBenoitのお誕生日だったこともあり、昨年と同じだけどダーリンのお誕生日祝いをBRUGMANNにて!

まずはアペリティフ。シュワシュワはペリエ ジュエ

アペリティフのお供にアミューズブシュ

きのこの風味のコンソメスープ、サーモン、なんだかのムース(忘れた)

スターターには蟹。泡の下に沢山の蟹の身が隠されていいた!♡

Benoitがキャビアが食べたいと別に頼んだキャビア1スプーン。

ちっちゃーなスプーンに乗った黒い真珠は口の中に居れたら一瞬でなくなった。

メインの鹿肉。けもの臭とか一切しないくて美味しい。

プレデザートはカヌレ型をしたチョコレートフォンダン。

デザートはモンブランがあったので、つかざすオーダー。

でも肝心のマロンペーストの量があまりなくて不完全燃焼・・・・

〆のコーヒーと一緒にサーブされたミニデザートたちはお腹一杯で食べれなかったよ!


お誕生日おめでとう!健康第一でいてくれるのが一番です!



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