旬のワイルドアスパラガス

期間が短いから、見かけたら手に入れないと次はなかったりする旬のワイルドアスパラガス。

茹でると少しヌメリがあるのが特徴で別に大好物でもないけど、

超期間限定だし2，3年ぶりにget！

いつも塩ゆでして食べたり、パスタの具にしたりで、

これといって調理方法が思い浮かばない・・・皆どういう風にして食べてるんだろう・・・・？

今回は、塩ゆでしたワイルドアスパラガスに賞味期限が当日ギリギリのリコッタチーズに黄桃、

（やっぱり塩ゆでね・・・・(;^_^）

マンゴ＆オリーブオイルのソースをかけてみた。

ワイルドアスパラガス自体が特徴のある味でもないので難しいところだけど、

一口サイズのアミューズブシュとして出した方が良いかもしれないと思った品に出来上がった。

甘酸っぱいソースでそれなり美味しく食べれたのでヨシとする！