穏やかな太陽の陽が最高のドライビング日和だった先週日曜日。
車のルーフを開け、ブリュッセルの我家から1時間ちょっとのドライブで
フランドルの小さな田舎町Bazelへ着いた。
村の中心にはドーンと教会が立っていて、それを囲む様に煉瓦造りの家が並んでいる。
そのほとんどがカフェや、ビストロ、レストランで、Hofke Van Bazelはその中ほどにあった。
中に入ると初老の紳士が店中を案内してくれた
何故かマッチョな胸象
ラスティックと言うかインテリアは今流行りのシャビーシック
フロアーが所々ガラス張りになっていて、下のワインカーブが見える様なっている。
これ、スカートだとちょっとキケン・・・・
アテネの新アクロポリス・ミュージアムでも一部ガラス張りになっているフロアーがあって、
下から見えちゃったりするのだけど、おんなじ・・・・・・
お庭も又素敵なのだ！！キッチンも見せてくれて、シェフたちの仕事姿も垣間見れた。
これってポイント高し！
勧められるがままに地下のカーブでアペリティフ！
Benoitはいつものジントニック。氷の中にハーブが入っていた。
昨今のジントニックはハーブ類を浮かべて飲むのが流行っている様で、
去年から自宅でも日替わりで色んなハーブを入れて楽しんでいるけど、
ハーブを入れて氷を作るのはグッドアイデア！お家でも簡単に出来るしオシャレ♪
私はシャンパーン
運ばれてきたアミューズブシュ一つ目は木の幹を丸くくり抜いた形がティーポットにも見える。
中はマッシュルームのペースト、これを木の枝の様なパン？に付けて食す。
本当によく考えるなぁ～
お野菜いろいろ
ムース状のようなポテトを揚げたものに、トリフュのソース
カリフラワーのペーストにアイスキャンディーは冷たい一品。
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