近所のずーっと気になっていたレストランへ
秋になったらジビエを食べたいと思っていたら、
丁度シカ肉がメニューにあったので迷わずオーダー
”Filet de biche”鹿のフィレは臭みもまったくなく、美味しい!
もっと、獣っぽいパサついた感じを想像していただけに、
ちょっと感動! 次は何食べよう・・・・イノシシ、キジ、ウズラ、etc・・・・
Crabbegat@Uccle
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丁度シカ肉がメニューにあったので迷わずオーダー
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