アテネへ発つ前日のディナーはナミュール郊外のMarchinにて
２０１２年にミシェランの星１つ 去年のゴミヨーでは１８ポイントで
今年はChef of the yearにも輝いている店 Arabelle Meirlaen
女性らしい気遣いで、
女性客には鞄をかけるフックが渡される
私はクラッチバックだったので使えなかったのだけど・・・・
花や季節の野菜を使い色とりどり 和食にもインスパイアーされているのは
彼女の友人に和食の先生をしている人がいるからだとか・・・・
デザートへ移る前にパフュームの試験紙がテーブルに置かれ 何の香りがするか当てたり・・・・
この日はオレンジをメインに様々な香り それにリンクするようなデザートが出てくる 。
ディナー時、外はすでに真っ暗だったので庭の様子は見えないけど ここで野菜や花が栽培されている
オープンキッチンなので、彼女が作る様子は目で見えるし 見て美しく、香りは食欲を注ぎと五感で楽しめる 。
ギャルソン達が皆イケメンなのもポイント高し！ 笑
ブリュッセルから１時間半ぐらいで少し遠いけど 来るだけの価値がある
４人でテーブルを囲んだのだけど、皆満足、満面の笑みだった
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